Emmer-Schlemmer-Sommer 2020

vom 1. Juli - 16. August 2020 in der Gastronomie in Feuchtwangen und Umgebung

Emmer-Schlemmer-Sommer


Emmer - eine angepasste Landsorte
Auf den Äckern unserer Region wächst wieder das uralte Kulturgetreide Emmer. Jahrzehntelang von ertragreicheren Intensiv-Getreidesorten verdrängt, haben wir den Emmeranbau wieder zum Leben erweckt. Hinter dem Projekt steht eine regionale Allianz aus Jagd, Landwirtschaft, Naturschutz und Gewerbe. Die Emmeranbauflächen werden extensiv bewirtschaftet und unterstützen die Vernetzung von Ackerland und ökologischen Ausgleichsflächen. Eine wichtige Voraussetzung, um bedrohten Tieren wie Rebhuhn und Feldhase ein langfristiges Überleben zu sichern.

Emmer - ein gesundes Getreide

Das eiweißreiche Emmerkorn enthält viele wertvolle Antioxidantien und Vitamine sowie einen hohen Anteil an Mineral- und  Ballaststoffen. Vor allem bei Eisen, Zink und Magnesium erreicht der Emmer höhere Werte als der gewöhnliche Weizen.

Emmer - ein schmackhaftes Getreide

Emmer können Sie auf vielfältige Weise verwenden. Die Müller, Bäckereien, Brauereien und andere Handwerker des artenreichen Landes verarbeiten das Korn zu Grieß, Mehl, Nudeln, Bier und vielem mehr.

Unsere Gastronomen kreieren zu den Kreuzgangspielen Schlemmereien aus dem Emmerkorn und freuen sich, Sie damit verwöhnen und verzaubern zu dürfen.

Folgende Feuchtwanger Gastronomen nehmen vom 01.07.2020 – 16.08.2020 am Emmer-Schlemmer-Sommer teil:   
- Gasthaus Sindel-Buckel, Spitalstraße 28, 91555 Feuchtwangen
- Land-Gast-Hof Walkmühle, Walkmühle 1, 91555 Feuchtwangen
- Romantik-Hotel Greifen Post, Marktplatz 3, 91555 Feuchtwangen
- Landgasthof "Zur Tenne", Bernau 3, 91555 Feuchtwangen

Emmer-Produkte erhalten Sie bei:

- Bio-Hof Binder, Ungetsheim 55, 91555 Feuchtwangen
- BIO & mehr GbR, Untere Torstr. 10, 91555 Feuchtwangen
- Der Weinladen, Ringstraße 45, 91555 Feuchtwangen
- Hausertsmühle, Hausertsmühle 29, 91550 Dinkelsbühl


Der ALLES e.V. lädt herzlich ein zum Emmer-Schlemmer-Sommer in der Gastronomie in Feuchtwangen und Umgebung.